|
|
Wokschotel Met Zeven Groenten En Bulgur
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 uien;
3 teentjes knoflook;
1/2 bloemkool + 1 stronkje broccoli);
300 g erwtjes;
250 g mais (in blik);
1 paprika (rood);
1 paprika (groen);
1 courgette;
4 wortelen;
250 g chorizoworst;
250 g ham;
2 dl groentebouillon;
250 g bulgur;
10 cl arachideolie;
peper;
zout;
paprikapoeder
Voorbereiding:
Maak de kolen schoon en verdeel in kleine roosjes. Leg ze een half uur in gezouten water en laat daarna zorgvuldig uitlekken.
Pel de uien en de knoflook en snipper fijn. Maak de wortelen, de paprika en de courgette schoon en snijd in stukjes. Snijd de chorizo en de ham in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de bulgur (voorgekookte tarwe) volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Verhit ondertussen de wok en voeg de olie toe. Fruit de ui en de knoflook. Voeg de stukjes kool toe samen met de wortelen, de courgetten en de paprika. Roerbak de groenten en blus met de bouillon. Breng verder op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Voeg de mais en de erwtjes toe (deze laatste hoeven niet eerst ontdooid te worden).
|
|
|